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TRUFA SENSAÇÃO

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Ingrediente principal
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RendimentoRende 60 unidades de 15g cada.
Porções60 Serviço
Tempo de preparo total 1 hora

Detalhes da receita

QuantidadeUnidadeIngredientePreparação
RECHEIO
22.5 Gramas Gelatina em pó sabor morango
30 Mililitros Água
400 Gramas NESTLÉ Chocolate Marfim
150 Gramas NESTLÉ Creme de Leite UHT
COBERTURA
600 Gramas NESTLÉ Chocolate ao Leite

Instruções

  1. Recheio: Dissolva a gelatina na água. Leve ao microondas e aqueça até dissolver completamente (aproximadamente 20 segundos). Reserve. Derreta o Chocolate Marfim NESTLÉ conforme instruções da embalagem, adicione o Creme de Leite NESTLÉ UHT e homogeneize. Adicione a gelatina dissolvida e misture bem. Leve para gelar por 2 horas.
  2. Cobertura: Derreta e tempere o Chocolate ao Leite NESTLÉ conforme instruções da embalagem. Preencha formas para bombons com o chocolate temperado. Escorra o excesso da cobertura em um refratário e leve à geladeira. Retire da geladeira e preencha as casquinhas com o recheio sensação. Feche os bombons cobrindo-os com o chocolate temperado, leve à geladeira até que o fundo da fôrma fique opaco e os bombons se soltem da fôrma.

Dicas do Chef

Dica: A quantidade da gelatina usada na receita representa metade do envelope encontrado no mercado.

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Nutrição

Análise nutricioinal por porção
Gorduras totais (g) 6.2
Sódio (mg) 15
Proteínas (g) 1.1
Fibras totais (g) 0.3
Gorduras saturadas (g) 3.8
Carboidratos totais / Hidratos de Carbono totais (g) 9.9
Energia (kJ) 416
Energia (kcal) 98
Açúcares totais (g) 10

A análise mutricional é baseada em um cálculo teórico, não em uma análise laboratorial

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