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TORTA GANACHE COM MORANGOS ZERO E DIET

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Ingrediente principal
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Rendimento1341 g
Porções12 Serviço
Tempo de preparo total 3 horas

Detalhes da receita

QuantidadeUnidadeIngredientePreparação
Pão de ló:
15 Gramas Adoçante em pó Culinário
150 Gramas Ovos equivalente a 3 ovos
15 Mililitros Óleo
50 Gramas Farinha de trigo com fermento peneirada
15 Gramas Cacau em pó
Ganache:
180 Gramas Creme de Soja
500 Gramas NESTLÉ Chocolate Classic Zero Lactose e Zero Açúcar
Creme de Morango:
200 Gramas Morangos picados
200 Gramas Creme de Soja
06 Gramas Adoçante em pó
10 Gramas Gelatina em pó sem sabor

Instruções

  1. Pão de Ló Diet: Em uma batedeira, bata os ovos junto com o Adoçante Culinário até dobrar de volume. Adicione lentamente a farinha misturada com o Cacau em pó intercalando com o óleo mexendo lentamente com um fuet. Disponha a massa em um aro 18cm de diâmetro e leve para assar em forno pré aquecido a 170°C por aproximadamente 25 minutos.
  2. - Após o pão de ló esfriar, coloque em um aro 20cm com acetato o pão de ló como base.
  3. Derreta o Nestlé Chocolate CLassic Zero de acordo com as instruções da embalagem. Aqueça o creme de soja para amornar. Misture os ingredientes e disponha no aro já com a base de pão de ló.
  4. Creme de Morango: Leve todos ingredientes menos a gelatina em uma panela ao fogo mexendo sempre até o morango começar a cozinhar. Deixe ferver por 5 minutos e deixe esfriar. Após esfriar, hidrate a gelatina conforme instruções da embalagem. Adicione ao creme e disponha acima da ganache dentro do aro. Leve para refrigeração por aproximadamente 2 horas. Desenforme e decore com morangos bonitos inteiros e raspas do mesmo chocolate utilizado na receita.

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Nutrição

Análise nutricioinal por porção
Energia (kcal) 1414
Energia (kJ) 5933
Proteínas (g) 45
Carboidratos totais / Hidratos de Carbono totais (g) 144
Gorduras totais (g) 86
Açúcares totais (g) 33
Gorduras saturadas (g) 39
Fibras totais (g) 24
Sódio (mg) 1144

A análise mutricional é baseada em um cálculo teórico, não em uma análise laboratorial

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