Skip to the main content


POLENTA CROCANTE

Receitas > POLENTA CROCANTE

Buscar receitas

Buscar receitas semelhantes

Classificação da receita
Marcas
Ingrediente principal
Eventos



Rendimento1300 g.
Porções30 Serviço
Tempo de preparo total 1 hora

Detalhes da receita

QuantidadeUnidadeIngredientePreparação
CALDO
10 Grama MAGGI Caldo de Carne
750 Mililitro Água
POLENTA
250 Grama Farinha de milho floco de milho pré-cozido
50 Grama Queijo parmesão ralado
EMPANADO
15 Grama Clara de ovo
90 Grama Farinha de rosca
1 Litro Óleo para fritura
DECORAÇÃO
90 Grama Cogumelo Paris cortado em lâminas

Instruções

  1. CALDO: Dissolva o Caldo de Carne MAGGI na água conforme instruções da embalagem. Reserve.
  2. POLENTA: Coloque o Caldo de Carne MAGGI reservado em uma panela e prepare o floco de milho pré-cozido conforme instruções da embalagem. Acrescente o queijo parmesão, misturando bem. Coloque a polenta em uma assadeira, deixe esfriar e corte em rodelas.
  3. EMPANADO: Passe as rodelas de polenta na clara de ovo, retirando o excesso. Empane na farinha de rosca e frite em óleo quente. Decore com o cogumelos Paris em lâminas.
  4. MONTAGEM: Coloque os pedaços de polenta fritos em uma travessa e sirva imediatamente.
  5. Rendimento: 30 unidades de 30 g cada
  6. OBSERVAÇÃO: A quantidade de óleo pode variar de acordo com o utensílio ou equipamento utilizado para fritura.

Go to nutrition

Nutrição

Análise nutricioinal por porção
Gorduras totais (g) 2.2
Sódio (mg) 128
Proteínas (g) 1.2
Fibras totais (g) 0.2
Gorduras saturadas (g) 0.7
Carboidratos totais (g) 10
Energia (Kj) 275
Energia (Kcal) 66
Açúcares totais (g) 0.4
Cálcio (mg) 25
Colesterol (mg) 1.5
Ferro (mg) 0.2

A análise mutricional é baseada em um cálculo teórico, não em uma análise laboratorial

Go to recipe details

Fotos

Minha avaliação

Lista de informações

  • Para poder avaliar esta receita, você precisa estar logado. Se você não for cadastrado ainda, cadastre-se já. 

Login

(*) Asterisco indica campos obrigatórios

Esqueci minha senha




 
© 2010 Nestlé Professional
www.nestleprofessional.com