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PÃO DE MEL RECHEADO COM BEIJINHO E PIMENTA

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Avaliação média: StarStarStarStar (por 1 usuário(s))

Rendimento10758 g.
Porções96 Serviço
Tempo de preparo total 2 horas
Tempo de cocção 20 minutos
Tempo de refrigeração 5 minutos

Detalhes da receita

QuantidadeUnidadeIngredientePreparação
MASSA
1 Quilograma Mel
400 Grama Margarina
1.58 Quilograma MOÇA Leite Condensado
400 Grama NESTLÉ Chocolate em Pó Solúvel Tradicional
6 Grama Canela em pó
6 Grama Noz-moscada em pó
6 Grama Cravo-da-Índia
400 Mililitro Rum branco
1.6 Quilograma Farinha de trigo
40 Grama Bicarbonato de sódio
RECHEIO
1.6 Quilograma MOÇA Beijinho
200 Grama NESTLÉ Creme de Leite UHT
120 Grama Tabasco molho
COBERTURA
3.2 Quilograma NESTLÉ Cobertura Hidrogenada ao Leite picada
200 Grama Coco em flocos

Instruções

  1. MASSA: Leve ao fogo o mel, a margarina e o Leite Condensado MOÇA até obter uma mistura homogênea. Reserve. Misture o Chocolate em Pó Solúvel NESTLÉ Tradicional peneirado com a canela, a noz moscada e o cravo da índia. Adicione o rum à mistura reservada e mexa bem. Acrescente a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio e misture delicadamente. Despeje em duas assadeiras (40 x 60 cm) untadas com margarina ou em forminhas próprias para pão de mel. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos. Desenforme depois de frio e corte em quadrados de 5 x 5 cm.
  2. RECHEIO: Bata na batedeira o Beijinho MOÇA até ficar macio, acrescente o Creme de Leite NESTLÉ UHT e o molho de pimenta, misture até obter uma mistura homogênea. Reserve.
  3. COBERTURA: Derreta a Cobertura Hidrogenada ao Leite NESTLÉ conforme as instruções da embalagem.
  4. MONTAGEM: Recheie os pães de mel com cerca de 18 g do recheio e banhe-os com a cobertura. Quando começar a secar coloque uma pequena porção de coco em flocos na superfície.
  5. Rendimento: 96 unidades de 75 g

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Nutrição

Análise nutricioinal por porção
Gorduras totais (g) 20
Sódio (mg) 198
Proteínas (g) 5.5
Fibras totais (g) 2.6
Gorduras saturadas (g) 14
Carboidratos totais (g) 61
Energia (Kj) 1901
Energia (Kcal) 454
Açúcares totais (g) 50
Cálcio (mg) 102
Colesterol (mg) 7.9
Ferro (mg) 2.4

A análise mutricional é baseada em um cálculo teórico, não em uma análise laboratorial

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