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BOLO DE PÁSCOA KIT KAT

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RendimentoRendimento: 1 bolo cerca de 2250Kg
Porções25 Serviço
Tempo de preparo total 2 horas
Tempo de cocção 30 minutos

Detalhes da receita

QuantidadeUnidadeIngredientePreparação
Recheio
600 Grama NESTLÉ Cobertura e Recheio Ganache
50 Grama Xarope de mogno Maple syrup
150 Grama NESTLÉ Chocolate ao Leite
2 Unidades Placa de Wafer cortadas em discos de 20 cm de diâmetro
Montagem
70 Grama MOÇA Leite Condensado
70 Grama Água
300 Grama Pão de ló de chocolate 20 cm de diâmetro
Decoração
300 Grama NESTLÉ Cobertura e Recheio Ganache
30 Grama Xarope de mogno Maple syrup
8.5 Unidade NESTLÉ Chocolate Kit Kat
60 Grama NESTLÉ Chocolate Meio Amargo
60 Grama NEGRESCO Topping
150 Grama NESTLÉ Chocolate Marfim
1 Corante coloridos (laranja, verde, azul, rosa)

Instruções

  1. Recheio Bata em uma batedeira com globo a Ganache NESTLÉ com o maple syrup por cerca de 5 minutos ou até ficar aerado. Reserve.
  2. Derreta o Chocolate ao leite NESTLÉ e banhe os discos de placa de wafer. Reserve.
  3. Montagem Misture o Leite Condensado MOÇA e a água.
  4. Corte o pão de ló em 3 partes. Umedeça a primeira parte com um terço da calda.
  5. Espalhe metade do recheio sobre o pão de ló e disponha o disco de wafer sobre o recheio, cubra com outra fatia de pão de ló, umedeça com outro terço da calda, espalhe o restante do recheio, cubra com o outro disco de wafer e finalize com o pão de ló, umedecendo com o restante da calda.
  6. Decoração Bata em uma batedeira com globo a Ganache NESTLÉ com o maple syrup por cerca de 5 minutos ou até ficar aerado. Cubra todo o bolo
  7. Quebre os Kit Kat de 2 em 2 e decore toda a lateral do bolo.
  8. Derreta o Chocolate Meio Amargo NESTLÉ e misture ao Topping NEGRESCO leve para gelar e depois pique. Disponha sobre o bolo.
  9. Derreta e tempere o Chocolate Marfim NESTLÉ e utilizando os corantes e formas de acetato em formato de coelho e mini cenouras faça os moldes dos enfeites. Decore o bolo com mini coelhos e cenouras de chocolate.

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A análise mutricional é baseada em um cálculo teórico, não em uma análise laboratorial

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