Skip to the main content


Żur staropolski ze smażoną białą kiełbasą

Kulinaria > Żur staropolski ze smażoną białą kiełbasą

Szukaj przepisu

Szukaj podobnych przepisów

Rodzaje przepisów
Marki
Główny składnik
Wydarzenia





Masa potrawy1403.5 g
Liczba porcji10
Czas przygotowywania 20 min.

Przepis

IlośćJednostkaSkładnikPrzygotowanie
250 gram Żur
2.5 litr woda
150 mililitr Śmietanka 30%
100 gram chrzan tarty w occie
100 gram grzyby suszone
800 gram kiełbasa biała, parzona
1 majeranek, suszony

Instrukcje

  1. Grzyby suszone moczyć w zimnej wodzie nie dłużej jak 2-3 godziny.
  2. Grzyby gotujemy do miękkości w wodzie, której się moczyły. 3. Po przestudzeniu i odcedzeniu grzyby kroimy w paseczki.
  3. Wywar z gotowania grzybów pozostawiamy.
  4. Do odmierzonej zimnej wody wsypujemy Żur WINIARY i dokładnie mieszamy trzepaczką rózgową po czym stawiamy na gorącą płytę.
  5. Gotujemy nie dłużej jak 5 minut, często mieszając. Pod koniec gotowania dodajemy pokrojone grzyby oraz dobrze odciśnięty z nadmiaru octu chrzan tarty i dolewamy wodę z gotowania grzybów.
  6. Po zagotowaniu wlewamy śmietanę i posypujemy majerankiem. 4. Ponownie zagotowujemy wkładamy przesmażona na grillu lub na patelni białą kiełbasę.
  7. Gorący żur przelewamy do głębokich talerzy dokładając do każdej porcji pęto białej kiełbasy
  8. Podajemy z żytnim chlebem lub z ziemniakami gotowanymi, kraszonymi wędzonką

Zobacz wartości odżywcze

Odżywianie

Analiza odżywcza 1 porcji

Analiza żywieniowa jest oparta na teoretycznych obliczeniach, a nie na wynikach laboratoryjnych.

Idź do szczegółów przepisu

Zdjęcie

Moja ocena

Podsumowanie informacji

  • In order to rate this recipe you need to be signed in. If you have already register you can sign in below to access this rating facility. If you are not registered with Nestlé Professional Register now for a Nestlé Professional account

Sign-in

(*) Pola oznaczone gwiazdką sa obowiązkowe

Zapomniane hasło




 
© 2010 Nestlé Professional
www.nestleprofessional.com