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Cobertura Hidrogenada ao Leite 1Kg

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Cobertura Hidrogenada ao Leite 1Kg 
Nas Coberturas Hidrogenadas NESTLÉ, a manteiga de cacau foi substituída por gorduras vegetais nobres. São mais práticas, pois resistem ao calor e dispensam a temperagem: basta derreter e utilizar. Ideal para cobrir, raspar, moldar e decorar trufas, bombons, biscoitos e frutas, conferindo beleza e sabor às preparações.Após aberto, embale corretamente conservando o produto protegido de luz e umidade.
Características e Benefícios

- Ideal para cobrir, moldar, decoração de bolos e tortas, coberturas de bombons e pães de mel; acabamentos que requerem um maior manuseio e tempo para detalhamento.

- Produto se adequa a regiões com temperaturas mais elevadas e preparações que necessitam de maior resistência ao calor.

- Produto dispensa a etapa da temperagem ou pré-cristalização, oferecendo maior praticidade no preparo, desde que haja indicação de uso.

- Produto com maior fluidez e rendimento, com brilho e uniformidade de textura.

- A embalagem de 1 kg em porções demarcadas de 50 gramas facilita a utilização.

Qualidade e garantia NESTLÉ.

 

Instruções

Modo de preparo
Derretimento: derreta a cobertura picada em banho-maria ou microondas até atingir entre 45ºC e 50ºC (temperatura suportável ao contato com a mão). Misture bem até obter uma massa homogênea. Utilize quando atingir uma temperatura entre 35ºC – 38ºC. Dispensa a temperagem ou pré-cristalização.
Para raspar: coloque a faca ligeiramente inclinada para frente sobre a cobertura, fazendo pressão e puxando-a em sua direção, formando raspas e canudos.

Conservação: não deixe que a umidade entre em contato com a cobertura durante seu preparo. Caso esfrie e fique espessa, retorne ao aquecimento, repetindo a operação.

Rendimento
100% (sem desperdício).

Sugestões
Armazene em local arejado, fresco e seco, fora da geladeira, afastado de paredes e produtos químicos.
Ingredientes do produto

Açúcar, gordura vegetal hidrogenada, cacau em pó, lactose, leite em pó desnatado, aromatizantes e emulsificante lecitina de soja. Contém glúten.

Informação Nutricional
Quantidade por porçãode 25 g (1/20 da barra) % VD (*)
Valor energético139 kcal = 584 kJ7%
Carboidratos15 g5%
Proteínas0,9 g1%
Gorduras totais8,6 g16%
Gorduras saturadas6,8 g31%
Gorduras transnão contém**
Fibra alimentar0,6 g2%
Sódio5,6 mg0%

* % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** VD não estabelecido.

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